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10斤肉放多少盐

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自己弄的香肠放多少盐十斤肉放多少盐多少糖 , 十斤韭菜花放多少盐 , 准确一些,最好是有经验的。注意是鸡蛋不是鸭蛋,知道的赶快来。。 ...

10斤猪肉需要放多少盐去做腊肉: 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐

自己弄的香肠放多少盐十斤肉放多少盐多少糖: 一、原料:
猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。
二、配方比例:
香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。
三、做法:
1、猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好。
2、把猪肉放进较大的容器内(脸盆或锅内),依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手把所有材料抓拌均匀,把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣,灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。
3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好,再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短,最后用针把肠衣有空气的地方戳破,挂到通风阴凉处10天左右,风干就可以了。
希望能帮到你,并祝你做成功美味香肠!

炖十斤牛肉放多少盐,求大师们解答: 十斤肉2两盐,开锅后改小火,小火一小时后加盐。

十斤甜香肠做法肉十斤,盐放多少,糖放多少,才能做出好吃甜香肠:

13.5两盐、半斤糖。

一、工具/材料

瘦肉、食勺、餐盘、干豆腐、各类调料、姜、蒜、白酒、料酒、糖。

二、方法/步骤

1、猪肉的选择:喜欢吃肉的可以加些肥肉,不怎么喜欢吃肉,可以买瘦肉。挑肉:瘦肉颜色发白,发红都不好,挑颜色红润,如人正常的唇色的,就是好肉。也可以看肥肉,感觉发亮光,看着似欲流油的就是好肉。

2、放调料根据各人口味,蒜可以按自己喜好可多可少,姜不要放太多。

3、肉洗干净剁碎,姜,蒜都切碎,放3勺白糖(糖是调味的,不要太多,多了会甜)花椒粉俩勺(放五香粉也可以,就是五香味道),盐4勺(我觉得现在盐都不咸了,要是掌握不好,可以先少放)海天酱油或生抽俩勺,玉米淀粉(家用汤勺2勺),胡萝卜丁,青椒丁,鸡精,所有东西一边搅动一边放水。

4、搅好后的。

5、干豆腐,选薄的这种。

6、干豆腐放平,用电饭煲的平勺把肉馅铺平,铺满干豆腐(注意:一张干豆腐一铺肉馅,铺满,不要铺太多,太厚。多铺了肉馅卷时会冒出来,少了会没馅。)

7、慢慢卷上,肉馅不要水放太多,否则卷不上,肉馅比平时包饺子的馅稍微稀点。

8、卷好后捏住俩端放蒸锅上,像蒸馒头一样,蒸30分钟(怕肉不熟),蒸好拿出放凉。

9、斜切放好。

十斤韭菜花放多少盐:

1、十斤韭菜花放一斤的盐。

腌制洋姜的方法,十斤洋姜放多少盐。:

10斤洋姜需要用6两盐。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:洋姜 10斤、生抽 适量、米醋 适量、白糖 适量、盐 6两、水

 适量、八角 适量、小干辣椒 适量。

1、洋姜刷洗干净。

2、切薄片。

3、放入盐拌匀,腌1个小时。

4、冲洗一遍,挤干水份。

5、锅中放入水,生抽,米醋,糖,八角,干辣椒,拌匀。

6、煮开后离火放凉。

7、把放凉的腌汁倒入洋姜里。

8、腌一晚即可食用。

注意事项:

调理水中加入适量的糖,再与洋姜拌匀腌制,这样口感更好。

腌十斤鸡蛋要放多少盐?:

十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。

水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。

腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。

待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。

扩展资料

咸鸡蛋的保健功效

健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

参考资料 :百度百科-咸鸡蛋

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